Turşu Ödem Yapar Mı

Vücudunuzda ödem oluşumu mu oluyor? Aslında çözümü çok çok basit. Bu nedenle ödem yapan besinleri hazırladık. Bu besinleri öğrenerek ödem sorununuzu çözün!

Yemeğimizi hazırlarken bazı özelliklerimizin, alerjilerimizin, neyin iyi ya da kötü olduğunun, neyin ödem yaptığını, midemizi nelerin rahatsız ettiğinin ve bazı yiyeceklerin aradığımız hedefe ulaşmamıza nasıl büyük ölçüde yardımcı olabileceğinin farkında olmalıyız. Ödem yapan besinler hakkında bilgi sahibi olmalı ve o yiyeceklerden uzak durmalıyız.

İşte ödem yapan bazı gıdalar,

• Alkollü içecekler
• Atıştırmalıklar
• Şeker
• Un
• Hazır gıdalar
• Asitli yiyecek ve içecekler

Hazır Ekmekler

Çok sık pizza, makarna, kurabiye, ekmek yerseniz kilo almaya ve ödem tutmaya daha yatkın olurusunuz. Karbonhidrat unu vücutta birikir ve böbreklerimiz olması gerektiği gibi çalışmaz. Bu nedenle, eliminasyona yardımcı olmak için infüzyon almak çok faydalıdır. Farkı fark etmeye başlamak için Ödem yapan besinler içinde yer alan hazır ekmek ve hamur türlerinden uzak durmalı birçok ürününüze kepekli un eklemeyi deneyin.

Gluten

Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunan ve her yerde bulunan bir protein kompleksidir, en sevdiğimiz yiyeceklerde bulunur. Pizza hamurunu pürüzsüz ve lezzetli yapar, ekmek ve türevlerine o havadar dokuyu verir. Gluten proteininin alınmasından sonra bağırsak astarı iltihaplanır. Bu bağışıklık reaksiyonu ince bağırsağa zarar vererek sadece sindirim rahatsızlığına, migrene, şişkinliğe, yorgunluğa ve beslenme yetersizliklerine neden olmaz, daha ciddi hasarlar oluşturur. En belirgin zararı ödem tutmanıza sebep olmasıdır. Ödem yapan yiyecekler içinde gluteninde bulunduğunu unutmayın.

Süt ve Süt Ürünleri

Ödem belirtileri açıklanamayan kilo alımı, bacaklarda ve ayak bileklerinde şişlik, karın çevresinde artış ve çukurlaşma varlığıdır. Ödem için diyet tedavisi uygulanırken Ödem yapan yiyecekler öğünlere dahil edilmemelidir. Öğünler düşük sodyum içeren yemeklerden oluşur. Ana sodyum kaynakları sofra tuzu, yiyecek ve sudur. Süt, yoğurt, beyaz peynir ve tuzsuz peynirler zahmetsizce tüketilebilir ve tuzlu süt ürünleri kesinlikle kısıtlanmalıdır.

Yüksek Miktarda Kafein Alımı

Kahve, çay, çikolata ve kola her gün milyonlarca insan tarafından tüketilmektedir. Bu içeceklerin tümü, popüler doğal uyarıcılar olan teofilin ve teobromin ile yakından ilişkili bir metilksantin olan kafein içerir. Kafein merkezi sinir sistemi (uyanıklığı geri kazandırır), böbrekler (idrar oluşumunu teşvik eder), akciğerler (bronkodilasyonu teşvik eder) ve kaslar üzerinde etkilidir. Diğer yandan Ödem yapan besinler arasında yer alır. Ödem rahatsızlığında kafeinden kaçınmak gerekir.

Turşu ve Konserveler

Özellikle soslar (hardal, ketçap, soya sosu, mayonez vb.), turşular, önceden pişirilmiş gıdalar ve hazır konserve haline getirilmiş fast foodlar Ödem yapan besinler arasında yer alır. İşlenmiş konserve gıdalar özellikle tuzları yüksek, pratik hazır yiyecekler ve turşu ödem yaptığını bilemeden tükettiğimiz besinlerdir. Bu besinleri hayatınızdan çıkardığınız zaman vücudunuzdaki şişkinliğin yok olmaya başladığını göreceksiniz.

Alkol

Alkollü içeceklerin vücuda iyi gelmediğini hepimiz biliyoruz. Özellikle yazın ve özel günlerde aşırıya kaçmaya meyilli olmanız şişkinlik yaşamanıza neden olabilir. Ödemi önlemek istiyorsanız bunlardan kaçınmalısınız çünkü alkol mide ve bacaklarda ödem yapmaya neden olur. Ödem yapan besinler ve içeceklerde bulunan şeker vücudumuzda kalacaktır. Bu durum şişkinlik dışında kilo almaya da sebep olabilir.

Soya Fasülyesi

Soya fasulyesi birçok şekilde tüketilebilir. Soya fasulyesinden yapılan gıdalar fermente edilmemiş ve fermente edilmiş gıdalar olarak ikiye ayrılabilir. Soya fasulyesi kalp hastalığı risk faktörleri olan toplam kolesterol ve LDL kolesterol düzeylerini düşürürken ödeme sebep olabilmektir. Ödem yapan yiyecekler arasında yer alan soya fasulyesinin tüketimini sınırlamalı diyetisyen kontrolünde öğünlere eklemeniz gerekir. Vücudunuzda çukurlaşan şişkinlik fark ediyorsanız mutlaka doktora görünmelisiniz.

Sık Sorulan Sorular

Fazla Su İçmek Ödem Yapar Mı?

Fazla su içmek ödem yapmaz. Aksine, yeterli miktarda su tüketimi, vücudun susuz kalmamasını ve ödemin oluşmasını engeller.

Ödem genellikle vücutta sıvı birikmesi sonucu oluşan şişkinlik ve ağırlık hissidir. Vücutta sıvı birikmesi, genellikle kalp, böbrek veya karaciğer gibi organların işlev bozukluklarından kaynaklanabilir. Ancak, yeterli miktarda su tüketimi, vücudun böbreklerinin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve ödemi önler.

Ancak, bazı özel durumlarda aşırı su tüketimi, vücudun elektrolit dengesini bozarak su zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle, her zaman önerilen su tüketim miktarını aşmamak ve özel sağlık durumları için doktor tavsiyesi almak önemlidir.

Yemeklerin yanında iyi bir tamamlayıcı olan turşunun sağlığa faydası çoktur. Turşu vitamin açısından çok zengin bir gıdadır. Ek olarak, turşu bol lif içerir, metabolizmayı hızlandırıp zayıflamakta çok etkili rol funduszeue.info turşu tuzlu bir besin olduğundan vücutta ödeme neden olur. Bu nedenle yüzünüz, fiziğiniz daha şiş ve kilolu gözükebilir.

Turşu Çeşitleri ve Kalori Değerleri

Salatalık Turşusu Kalorisi

1. Diyetisyen Emre Uzun 1 adet kornişon yani salatalık turşusunun 4 kalori olduğunu bildiriyor.
2. Diyetisyen Betül Yücel, gram salatalık turşusunun 10 kalori olduğunu bildiriyor

Lahana Turşusu Kalorisi

1. Diyetisyen Betül Yücel 1 orta boy lahana turşusu porsiyonunda 15 kalori olduğunu bildirmektedir

Salatalık Turşusu

1. 1 tane orta boy salatalık turşusu: 4 kalori
2. gram salatalık turşusu kalori
3. gram salatalık turşusu: 25 kalori
4. gram salatalık turşusu: 50 kalori

Lahana Turşusu

1. 1 tane orta boy lahana turşusu: 15 kalori
2. gram lahana turşusu: 17 kalori
3. gram lahana turşusu: 33 kalori
4. gram lahana turşusu: 83 kalori

Acı Biber Turşusu

1. 1 tane orta boy acı biber turşusu: 1 kalori
2. gram acı biber turşusu: 24 kalori
3. gram acı biber turşusu: 60 kalori
4. gram acı biber turşusu: kalori

Karışık Turşu

1. 1 tane küçük porsiyon karışık turşu: 54 kalori
2. gram karışık turşu: 36 kalori
3. gram karışık turşu: 72 kalori
4. gram karışık turşu: kalori

Turşu Suyu Kaç Kalori?

1. 1 tane orta porsiyon turşu suyu: 18 kalori
2. gram turşu suyu: 12 kalori
3. gram turşu suyu: 30 kalori
4. gram turşu suyu: 60 kalori

Turşu Kilo Yapar mı Yoksa Verdirir mi Diyette Yenebilir mi?

Diyetisyen Betül Yücel bu hususta şu bilgileri vermektedir:

“Turşunun kilo verdirdiği doğrudur. Turşunun özellikle zayıflamak isteyen kişiler için diyet döneminde tüketilmesinin uygun olup olmadığı konusunda merak vardır. Ancak turşu, bu dönemde düzenli tüketildiğinde zayıflamaya oldukça yardımcı olduğu bilinmektedir. Bunun sebebi ise turşunun çok etkili bir iştah kapatıcı olması ve dolayısıyla kişinin daha az yemek yemesine yardımcı olmasıdır. İşte bu yüzden turşu zayıflamaya olumlu etkileri olan bir besindir.

Ayrıca turşu etkili bir antioksidan olduğu için vücudu temizler. Bu sayede başta bağırsaklar olmak üzere toksinleri temizleyip boşaltım sisteminin temizlenip çok daha iyi çalışır hale gelmesini sağlar. Dolayısıyla zayıflamaya katkısı vardır.

Turşunun bir diğer etkisi ise düzenli tüketimde metabolizmayı hızlandırmasıdır.

Diyette özelikle lahana turşusu tüketmek çok faydalı olacaktır. Çünkü lahananın lifli yapısı kişinin tokluk süresini uzatmakta ve bu sayede daha az yemek yemeye katkı sağlamaktadır. Bu da diyette en çok istenen durumdur.

Diyette tüketeceğiniz turşunun ana yemek ile beraber olmasını tavsiye ederim. Çünkü bu sayede yiyeceğiniz bulgur pilavı, tavuk ve yoğurt gibi gıdaların sindirimi kolaylaşacak ve hazımsızlık gibi sindirim problemleri yaşamayacaksınız.

Turşu kilo vermeyr yardımcı da olsa her besinde olduğu gibi aşırıya kaçmak yanlıştır. Diyette her besin dengeli ve az tüketilmelidir. Turşu için de bu geçerlidir doğru oranda ve doğru sıklıkla tüketilmelidir. Çünkü ancak bu sayede kilo verebilirsiniz. Aksi takdirde, kilo alımı kaçınılmaz olacaktır. "

Diyet yaparken lahana turşusunu düzenli şekilde tüketerek daha kolay kilo verebilirsiniz. Çünkü lahana gibi sebzelerin içerdiği lif oranı yüksek ama kalorisi çok düşüktür. Lifli gıdalar kişiyi uzun süre tok tutar ve bu sayede gün boyunca daha az aç hisseder ve dolayısıyla daha az yemek yediğiniz için kolay zayıflarsınız.

Vücutta ödem oluşumunun birçok bireyin başına gelen normal bir süreç olduğunu, ödemin ise alınan tuz miktarının fazlalığı ve içilen su miktarının azlığından kaynaklandığını belirten Diyetisyen Şeyda Sular, bu nedenle ödem yapan besinlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Diyetisyen Şeyda Sular, "Ödem genel olarak tüm vücuda ya da bölgesel olarak dağılmış vaziyettedir. Tuz ve su tüketiminin dışında birçok nedene bağlı olarak da vücut su tutmaktadır. Bu nedenlerin başında da tüketilen besinlerin içeriği ve alkol olarak sıralayabiliriz" dedi.

Salamura tüm besinlerin yüksek oranda tuz içermekte olduğunu kaydeden Sular, "Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlıklı bir birey günde maksimum 5 mg tuz tüketmelidir. Bir adet turşuyu baz alırsak adet turşu yiyerek günlük tuz tüketimini doldurmaktayız. Hazır soslar, paketli besinler ve aşırı karbonhidrat içeren besinlerde vücutta yüksek miktarda su tutumunu arttırmaktadır. Bunun yanı sıra alkol tüketimi vücutta aşırı ödeme neden olmaktadır" diye konuştu.

Kafein tüketiminin de ödeme neden olduğuna dikkat çeken Sular, "Günlük kafein alımını mg üstüne çıkarmak ödem oranını arttırmaktadır. Aşırı ilaç tüketimi, ağrı kesiciler ve kortizol içeren ilaçlarda yüksek miktarda ödeme neden olmakta, bu ilaçların tüketim esnasında bol suyla takviye yapılmalı ve günlük tuz tüketimini sınırlandırılmalıdır" şeklinde konuştu.  İHA